在“厉行节约、反对浪费”活动中民建会员主动作为

为了更好地贯彻习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，8月20日，吴忠市开展以“厉行节约，反对浪费，分享经验促进步，交流学习共提升 ”为主题的餐饮行业互观互学互促活动，全市部分餐饮企业、门店经营管理者、厨师长、服务人员共50余人参加学习观摩活动。民建吴忠市委会副主委、吴忠食名轩饭店总经理牛华平参加了此次活动。

当天上午，观摩人员先后来到香丁丁吴忠早餐文化体验店、利通区泰盛轩特色菜馆、吴忠民族美食广场餐饮有限公司、吴忠市食名轩饭店四家餐饮服务企业，重点围绕礼仪服务、菜品研发、文明用餐、早点精细化制作等内容进行学习观摩。大家边看边学，谈体会、找差距、提建议。

交流中牛华平说：吴忠食名轩饭店长期倡导“光盘行动、杜绝浪费、用餐时要勤俭、节约、不剩饭菜”和“节约粮食、爱惜粮食、杜绝浪费、为国分忧”的经营理念。不仅制作宣传牌在大厅显著位置摆放，时刻提醒用餐顾客，同时服务员在点餐环节问清用餐人数、年龄、南北方口味等情况，或结合顾客以往用餐后经验，提醒顾客少点菜、合理点菜、合理搭配、餐后打包等环节厉行节约。他表示：今后，要切实做好宁夏吴忠食名轩饭店总店和明珠店等分店精细化发展、经营管理、文明用餐、人才培养等方面工作，吸收大家提出改进意见建议， 在餐饮经营当中，要更加注重厉行节约、反对浪费这方面的行动，做文明餐桌的监督者、践行者、示范者和引领者。

与会人员达成共识，下一步，将为提升吴忠市餐饮业精细化水平、提高餐饮人才队伍综合素质，在全社会倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，发挥示范引领作用，以点带面，做优做强“游在宁夏、吃在吴忠”的特色品牌，着力提升吴忠餐饮业的知名度和竞争力再做贡献。（民建吴忠市委会 何坤平）